Dans ma série « Bien se connaître est fondamental pour s’épanouir personnellement dans la vie », et se baser sur ses passions comme puissant moyen d’apprendre à se connaître, je veux vous parler cette semaine de la passion de la cuisine.
A titre personnel, j’ai toujours aimé cuisiner, mais je suis aussi un gastronome exigeant, les deux dimensions allant d’ailleurs souvent de pair.
Mais encore une fois (*), ce n’est que très récemment que j’ai découvert ce que cette passion avait à m’apprendre sur moi-même, en particulier sur mes talents et mes besoins en contexte professionnel.
Si vous aussi vous aimez la cuisine et la gastronomie, que vous pratiquiez cette activité ou pas, et que vous vous interrogez sur vous-même, voire que vous ne savez pas bien qui vous êtes au fond, alors cet article est probablement fait pour vous.
(*) Comme pour les autres sujets de cette série d’articles : passion des jeux, besoin d’intensité, la musique, les voyages …
Le rôle clé des passions pour bien se connaître
Connaître ses passions est une chose, savoir les décrypter pour une meilleure connaissance de soi en est une autre.
En effet, chaque passion recèle en elle-même de précieuses informations, mais il est souvent difficile de savoir les décoder.
Parfois même parler de ses passions, voire les identifier, relève du défi pour certaines personnes, qui me disent « je n’ai pas de passion ». C’est un peu comme ceux qui me disent « je n’ai pas d’émotions » …
Ce que révèle la passion de la cuisine et la gastronomie
Bien sûr, on pense tout de suite au côté bon vivant de cette passion, et du plaisir de se retrouver avec des personnes que l’on apprécie pour déguster des mets et des boissons de qualité.
Mais cette passion exprime aussi bien plus :
- L’intérêt pour la combinaison d’aliments et de saveurs à priori très différents, et l’intérêt pour la complexité qui en découle
- Le plaisir de créer, d’inventer et d’hybrider
- Le besoin de se reconnecter au corps et au présent, voire de ralentir
- Le côté humaniste de recevoir et proposer le meilleur de son art à ses convives
- L’intérêt pour une forme d’excellence et d’esthétisme
- Une grande sensibilité (et pas seulement gustative)
- L’intérêt pour l’exploration, la découverte, l’apprentissage
- L’ouverture à des saveurs et cultures différentes
- L’intérêt pour l’impact de cette cuisine sur la santé, qu’elle soit physique, mais aussi mentale et psychologique
- L’intérêt pour toute la phase de préparation en amont
- La persévérance et son rapport à l’échec
- Certaines valeurs : la qualité des produits, l’humanisme, le respect du vivant, le travail artisanal, les circuits courts …
La cuisine révèle notre curiosité, créativité, et besoin de comprendre
Les HPI ont un fort besoin de « comprendre » tout. D’où leurs incessantes questions, notamment sur le pourquoi.
On peut tout à fait cuisiner sans comprendre les mécanismes de cuisson, ou de transformation des ingrédients ou de révélation des saveurs, mais cette compréhension est nécessaire pour être un bon cuisinier, ou pour avoir un sentiment de contrôle, qui est essentiel chez les HPI.
De même, la gastronomie est un terrain de jeu quasi infini, qui se renouvelle en permanence, et emprunte à de multiples univers culinaires, techniques ou cultures différentes pour créer quelque chose de singulier.
Elle constitue donc un terrain de jeu idéal pour une pensée arborescente, qui adore apprendre et explorer plusieurs possibilités, avant de choisir celle qui lui semble la plus prometteuse ou enthousiasmante. Elle permet aussi une forme d’hybridation créative.
➡️ Quels enseignements pour les HPI / multi-potentiels (**) ?
- Ils ont besoin d’un environnement professionnel qui leur laisse s’exprimer leur curiosité et inventivité, au risque de rapidement s’étioler et s’épuiser
- Ils doivent faire plus confiance à leur habitude de combiner les sujets, domaines, ou idées qui n’ont à priori rien à voir entre eux, qui peut déboucher sur des innovations de rupture déterminantes pour leur employeur
- Ils doivent être attentifs à ne pas envahir leur entourage – à commencer par leur hiérarchie – avec leur besoin de poser mille questions en permanence
La cuisine révèle notre rapport à l’excellence
La gastronomie permet de progresser continuellement. Il est toujours possible d’affiner une technique, de mieux comprendre une cuisson, de perfectionner un équilibre de saveurs.
Ce besoin de progresser est d’autant plus important en cuisine qu’elle permet de satisfaire les palais les plus délicats. Je n’affirme pas ici que les HPI sont tous dans ce cas, mais juste qu’ils sont souvent plus sensibles que la moyenne, et cela va souvent de pair avec une forme d’exigence gustative.
➡️ Quels enseignements pour les HPI / multi-potentiels ?
- Leur haut niveau d’exigence est d’abord un véritable atout, pour progresser en permanence, pour viser et atteindre l’excellence.
- Ils s’épanouiront mieux dans un contexte professionnel qui a besoin de cette excellence : industrie du luxe, sport de compétition, la médecine, le spatial, le nucléaire, le droit, la cyber-sécurité …
- Mais attention au perfectionnisme, qui peut les paralyser, leur faire changer d’idée ou de poste trop vite, ou les rendre d’éternels insatisfaits.
La cuisine nous reconnecte à nos sens, à notre corps et à nos émotions
C’est une évidence de dire que cuisiner nous reconnecte à notre corps et nos émotions : couper des légumes, pétrir une pâte, sentir les odeurs, observer les textures, écouter les bruits de cuisson, goûter, nos cinq sens sont mobilisés.
La cuisine peut même offrir une forme de régulation émotionnelle, de détente ou de recentrage dans le corps.
Mais dans le même temps, certains aiment la cuisine précisément parce qu’elle leur permet de mobiliser leur énergie, leur capacité à se concentrer sur une tâche exigeante, et d’avoir ainsi un sentiment de maîtrise.
Cette activité répond donc à un besoin de passer de l’abstraction au concret, de la pensée à l’expérience.
➡️ Quels enseignements pour les HPI / multi-potentiels ?
- Les HPI ont besoin d’une activité qui mobilise leur cerveau et leurs aptitudes cognitives. Ce qui n’empêche pas de choisir un métier manuel ou opérationnel, mais où ils auront l’opportunité de réfléchir, améliorer, et apprendre.
- Mais dans le même temps, cette reconnexion au corps et aux émotions est essentielle pour eux qui sont très souvent beaucoup dans leur mental. Elle peut passer par d’autres activités diverses : marche, footing, pleine conscience, dessin, yoga, …
La cuisine révèle notre rapport aux autres et au monde
En effet, elle exprime aussi le plaisir de transmettre, de raconter une histoire, et de créer du lien entre les personnes.
Un plat peut constituer l’histoire d’une recette familiale ayant traversé les générations, un souvenir de voyage, un hommage à un terroir ou à un artisan que l’on apprécie, une façon de faire découvrir une autre culture, ou encore une manière de faire plaisir.
En gastronomie, on ne partage pas seulement un repas, on partage aussi une part de soi.
➡️ Quels enseignements pour les HPI / multi-potentiels ?
- La connexion aux autres est vitale pour les HPI : plus encore que la moyenne, ils ont besoin de s’interfacer, de se confronter, de partager des moments conviviaux, de vivre des relations intenses.
- Ils ont besoin d’être en contact avec des personnes de culture et de personnalités différentes, pour se nourrir et apprendre.
- Ils ne sont pas pour autant tous extravertis, chacun sa personnalité.
- Parallèlement, ils ont aussi régulièrement besoin de moments d’isolement et de calme pour se ressourcer, recharger les batteries et la motivation, au risque là aussi de s’épuiser. Leur job doit donc leur permettre une certaine autonomie dans leur rythme de travail : tantôt très rapide, tantôt beaucoup plus lent.
- Raconter des histoires est un des talents très répandu chez les HPI : ils peuvent être des champions du story-telling. Et ils n’en ont pas toujours conscience.
La cuisine exprime notre rapport à des valeurs profondes
C’est d’abord la valeur de qualité et d’excellence, par le choix des produits auprès de fournisseurs locaux, que l’on connait, souvent eux-mêmes producteurs, ayant pris grand soin de leur production.
C’est la valeur d’équité dans le fait de rémunérer ces producteurs au juste prix, ayant conscience de la valeur de leur travail
C’est la valeur du partage dans la façon d’accueillir les convives et de partager un moment convivial avec eux.
C’est la valeur de l’apprentissage et du progrès continu, par le fait de sans cesse se remettre en cause dans son art culinaire.
➡️ Quels enseignements pour les HPI / multi-potentiels ?
Ces valeurs exprimées par la cuisine sont très cohérentes avec celles particulièrement marquées chez eux :
- La justice : ils auront beaucoup de mal à s’adapter durablement à un environnement injuste, ou ils s’y épuiseront
- L’équité : ils ont besoin que soit reconnue la qualité du travail et la performance réelle, pas le fait de savoir bien parler.
- L’apprentissage et le progrès : il leur faut des opportunités d’apprendre
- Le respect des autres et du vivant
Pour aller plus loin
Si vous aussi, vous êtes fan de cuisine et de gastronomie, même si vous n’avez pas (encore) eu l’occasion de la mettre en pratique, et que vous n’avez jamais fait de lien entre cette passion et vos projets professionnels, c’est peut-être que cette passion peut vous apporter des découvertes majeures dans ce cadre. Y compris si vous ne vous sentez pas HPI ou multi-potentiel (**).
Le 17 novembre prochain, j’animerai un webinaire consacré aux difficultés de ces profils en contexte professionnel, et je vous parlerai plus en détail de comment apprendre à mieux vous connaître, et comment cette connaissance de vous-même est essentielle à une vie pleinement épanouie.
Cyril Barbé
(**) La multi-potentialité est ce phénomène qui décrit la capacité et la préférence d’une personne à exceller dans au moins deux, et souvent trois ou quatre champs complètement différents : arts et sciences, biologie et économie, ressources humaines et sport, …
